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螃蟹不能和什么一起吃 吃螃蟹不能吃什么

2018-09-17 23:27饮食常识
螃蟹是很多人的最爱,但有些人在吃了螃蟹以后,身体却会出现多种不适,这与人们吃螃蟹时的饮食搭配有很大关系,生活中有些食材是不能和螃蟹放在一起吃的,不然就会对人们的身体不利…

螃蟹是很多人的最爱,但有些人在吃了螃蟹以后,身体却会出现多种不适,这与人们吃螃蟹时的饮食搭配有很大关系,生活中有些食材是不能和螃蟹放在一起吃的,不然就会对人们的身体不利。

螃蟹不能和什么一起吃 吃螃蟹不能吃什么

螃蟹不能和什么一起吃

1、柿子

螃蟹是一种常见的海鲜食材,它含有大量蛋白质,平时他不能和水果柿子放在一起吃,不然这些蛋白质遇到柿子中的鞣酸以后就会发生凝固,不利于人体消化与吸收,而且会加重胃部负担,容易让人们出现恶心呕吐和腹部疼痛等不良症状。

2、梨

平时吃螃蟹时一定要知道不能吃水果梨,因为螃蟹本身就是一种寒性食材,而你也是一种性质寒凉的水果,如果他们一起吃,会让人体内寒毒过重,会损伤人类的脾胃,特别是那些脾胃虚寒的人群,更不能把螃蟹和梨放在一起吃,不然会导致消化不良和腹痛腹泻。

3、羊肉

螃蟹还不能和羊肉放在一起吃,因为螃蟹性寒,而羊肉则性热,两者性质相反会对人体健康不利,严重时会导致脾胃功能失常,而且会损伤人类的元气。人们把羊肉和螃蟹一起吃,不但不能吸收他们的营养,还会让自己的身体出现多种不适。

4、茶水

平时吃螃蟹时一定要注意,不能喝茶水,因为人们吃螃蟹时都喜欢配一点温热的黄酒,这样能起到明显杀菌作用,但这是喝了茶水以后就会让人们的胃液稀释,黄酒的杀菌效果会大大下降,而螃蟹中的细菌也会进入人体内部,会对人体产生伤害。

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吃螃蟹不能吃什么

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、茄子同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻,例如螃蟹不能和茄子一起吃,会伤肠胃,螃蟹不能和冷食冷饮一起吃,会导致腹泻,螃蟹不能和石榴一起吃,会刺激肠胃,引起腹泻、呕吐螃蟹不能和地瓜一起吃,否则会在体内凝成柿石。

螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就会引起不良反映。因此,吃螃蟹以后应该注意以下禁忌:

吃螃蟹后勿吃柿子:《饮膳正要》中记载:“柿梨不可与蟹同食”。从食物药性看,柿蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹内富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

吃螃蟹后勿饮茶:吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣;并且茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。

吃螃蟹后勿吃花生:花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故螃蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。

吃螃蟹后勿吃冷饮:冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。

吃螃蟹后勿吃泥鳅:据《本草纲目》记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中意气,治消咳利水,阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利,功能与此相反故二者不宜同吃。

吃螃蟹后勿吃梨: 陶弘景的《名医别录》中记载:“梨性冷利,多食损人”。另外,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。

吃螃蟹后勿吃香瓜:香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

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吃蟹禁忌

一忌吃生蟹:螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

二忌吃死蟹、买死蟹:死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质,食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外,垂死的蟹也不宜购买。

三忌吃久存熟蟹:存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此,螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。

四忌吃蟹太多:蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可,吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

五忌吃蟹时身体不适:平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食; 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。

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