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奶粉起沫是怎么回事

2019-01-06 11:46奶粉知识
关键字: 奶粉知识 奶粉起沫
奶粉起沫是怎么回事?给宝宝喂养奶粉时,心细的爸妈会发现在奶粉冲泡时会出现或多或少的泡沫,对于成人而言,泡沫没有什么影响,但是有不少父母反应,宝宝食用出现泡沫的奶粉之后会…

奶粉起沫是怎么回事?给宝宝喂养奶粉时,心细的爸妈会发现在奶粉冲泡时会出现或多或少的泡沫,对于成人而言,泡沫没有什么影响,但是有不少父母反应,宝宝食用出现泡沫的奶粉之后会胀气,甚至会有吐奶现象出现。那么冲泡奶粉时出现泡沫到底是什么回事?

奶粉起沫是怎么回事

1、奶粉中含有蛋白质使之产生泡沫

奶粉中含有丰富的蛋白质,如新鲜鸡蛋搅拌也会产生泡泡;奶粉中蛋白质活性越强越容易产生泡泡。母乳用力摇晃也会产生气泡,因为母乳中含有丰富的蛋白质。

奶粉起沫是怎么回事

2、奶粉中含有无机盐类物质和酸根离子

奶粉中含有无机盐类物质和酸根离子,搅拌后也容易产生泡泡,如钠离子、碳酸根离子、硫酸根离子等,这些物质含量虽然很少,但却不能忽略。

奶粉起沫是怎么回事

3、与水温、奶瓶质地、形状等有关

冲泡奶粉时所产生的泡沫除了跟以上两点相关之外,还跟冲泡温度、容器的质地、形状、光洁程度、搅拌或震动的力度等诸多因素有关。如果水的温度太高,盛装奶粉的容器不够光洁、形状不够规则,搅拌或摇晃的力度太大、方向不对,以及奶嘴孔过大等,就会产生泡沫。

所以冲调奶粉时,一定要先放40度左右的热水,再放奶粉。奶粉放入静置少许时间,当奶粉沉入水中之后,用手腕旋转左右摇晃奶瓶(而非盖紧后上下摇晃)泡沫会相对少一些。

奶粉冲好了,如有很多泡泡的话,就先放一会让泡泡自然消去。这些泡沫既不影响质量,也不会影响宝宝的吸收。

奶粉起沫是怎么回事

4、奶粉冲泡有泡沫主导是人为因素

虽然由于自然原因和奶粉成分的原因,泡泡不可避免地会被产生,但其实这些原因产生的泡泡其实并不多。主要还是在冲泡奶粉时,注意方式方法便可避免。

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