爱宝贝网,专业的母婴育儿知识网站!

宝贝网→

宝贝网公众号
您的位置:首页 > 营养 > 饮食健康 > 饮食常识 > 鸡精好还是味精好

鸡精好还是味精好

2022-03-14 11:12饮食常识
对于鸡精好还是味精好的话题,是存在着很大争议的,每个人的口味都不同,可以说是公说公有理,婆说婆有理。下面我们就从几个方面来论证鸡精好还是味精好。 1、从烹饪食物来看,鸡精和…

对于鸡精好还是味精好的话题,是存在着很大争议的,每个人的口味都不同,可以说是公说公有理,婆说婆有理。下面我们就从几个方面来论证鸡精好还是味精好。

鸡精好还是味精好

1、从烹饪食物来看,鸡精和味精各领风骚!

在烹饪食物的时候,我们需要根据食物和个人口味来确定是选择鸡精还是味精。如果烹饪的是鱼类、肉类等风味比较突出的食物,可以选择味精,能够起到提鲜的效果。如果烹饪的是汤类食物,建议使用鸡精,但需要注意的是,鸡精中含有一定的盐分,如果用了鸡精,就不要放盐或者放少量盐。

2、从营养成分来看,鸡精略胜一筹。

味精主要是通过大米、玉米等粮食或糖蜜,采用微生物发酵的方法提取而成的。它的主要成分是谷氨酸钠,是氨基酸的一种,也是构成蛋白质的主要成分。鸡精的成分由于比味精复杂,所含的营养也更全面一些。除了谷氨酸钠以外,还含有多种维生素和矿物质。

3、从食品安全上来看,鸡精与味精打成平手。

很多人不吃味精,就是认为味精会致癌,但这在专家看来,完全是谣言在作祟。只要不将味精加热到120度以上,食用都是安全的。并且,鸡精中40%的成分是味精,它与味精一样害怕高温,因此安全性是差不多的。

由此看来,关于鸡精好还是味精好的问题,我们也无法给出一个确切的结论,大家只能根据自己的需求来辨别和使用。

爱宝贝网QQ交流群

782149782

欢迎各位妈妈加入交流!

宝宝的世界,等着我们去探索!

  • 官方微信→

    宝贝网官方微信→
  • 手机触屏版→

    宝贝网手机触屏版

Powered by 爱宝贝网 © 2018-2022 www.2baobei.com版权所有,专业的母婴育儿知识网站!