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鲨鱼肉好吃吗

2020-02-19 22:11饮食常识
关键字: 鲨鱼 鲨鱼肉好吃吗
现在的许多饭店都在推陈出新,有些饭店打出了鲨鱼肉的招牌,说是十分的健康美味,远超过普通的鱼类。可是,自古以来就只听说过鲨鱼翅是美味,没听说过有人吃鲨鱼肉,那么鲨鱼肉究竟…

现在的许多饭店都在推陈出新,有些饭店打出了鲨鱼肉的招牌,说是十分的健康美味,远超过普通的鱼类。可是,自古以来就只听说过鲨鱼翅是美味,没听说过有人吃鲨鱼肉,那么鲨鱼肉究竟好吃吗?

鲨鱼肉好吃吗

奇怪的味道

过去,许多老渔民在捕捉到鲨鱼之后往往都是割掉鱼翅,然后将鲨鱼丢回海里,之所以这样做是因为鲨鱼的味道并不美味,鲨鱼肉中有着一股骚味,光是切肉这一过程中就能闻到这股味道,令人感到不适,但是需要强调一点,那就是鲨鱼肉虽然有一股骚味,但是没有毒,是可以食用的。

鲨鱼肉好吃吗

骚味的来源

经过处理之后,鲨鱼肉散发出的腥臊味道可以被掩盖和消减,但是肉里本身的腥臊味道却难掩盖。之所以鲨鱼肉中会有骚味,原因其实很简单,因为鲨鱼排尿的方式非常罕见,鲨鱼是通过皮肤排尿的,肉里充满尿素,也正因如此才会使鲨鱼肉有一种难以消除的骚味。

鲨鱼肉好吃吗

神奇的功效

如今许多的饭馆将鲨鱼肉作为了营销的噱头,目的就是提高自身的曝光率和知名度。而在处理鲨鱼肉的方法上也会使用各种佐料掩盖肉本身的原始味道,以保证食客们品尝不出肉本身不好吃的味道。值得一提的是,虽然在味道方面,鲨鱼肉的味道虽然不算一流,但是在健康方面却颇有可取之处的,鲨鱼肉具有补虚,健脾,利水,祛瘀消肿之功效,对治疗痔疮也有一定疗效。

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