腊八节是我们中国的传统节日，是春节的前奏曲，民间有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”的说法。每一个“中国节”都是幼儿园开展传统教育的重要时机，腊八节同样蕴含着丰富的传统文化元素。
很多幼儿园会在此时开展“腊八节”主题活动，让孩子从多方面了解腊八节的习俗和饮食习惯，能积极的参与到活动中，增强孩子们热爱中华优秀传统文化的情感。同时也学会关爱需要帮助的人们，在寒冷的冬天，感受节日带来的温暖和快乐！小编整理了腊八节活动方案，快通过下面这些有趣又有意义的活动和孩子一起过腊八，品年味吧！
活动一 传统节日 走进腊八
1.活动准备
（1）、各种腊八粥的相关、制作腊八粥的各种材料及腊八粥故事的视频；
（2）、课前对于春节的了解以及对于腊八节的了解；
2.谈话导入
师：小朋友，你们记得农历十二月初八是什么节日吗？每年的腊月初八这一天，一家人都要做些什么呢？
师：想熬出香香甜甜的腊八粥，我们要准备哪些东西呢？
3.和孩子们探究腊八粥的制作过程，绘制腊八粥制作顺序表。
（1）、介绍食材师：今天我们班请来了两位熬制腊八粥的高手，瞧瞧她们是谁？（请两位厨师出场）两位厨师师傅带来了许多东西，一起来看看吧！（ 孩子们围在桌子旁时，老师引导孩子说出食材、准备的用具。）
（2）、引导孩子大胆表述制作腊八粥的方法
师：准备这些东西是要干什么呀？你们会煮吗？看来小朋友都学会煮腊八粥了！你愿意告诉老师你会怎么做吗？
师：怎样才能熬出香香甜甜的腊八粥呢？先放什么，再放什么……
4、小朋友们，回到家也和爸爸妈妈一起做一做腊八粥吧！
活动二 粥香心暖 品味腊八
在对腊八节有了一定认知的基础上，就可以和孩子们一起熬制腊八粥啦！在食材的清晰和制作的过程中，孩子们可以尽情感受制作美食的乐趣。（腊八节有着丰富的食俗，比如腊八饭、腊八粥、腊八冰等，各班级可以根据孩子的年龄特点选择不同的食育教学内容。）
1、准备食材
让孩子接触了解各种粗粮的名称和对人体的作用，感知他们的外形特征，并清楚、正确的用语言进行表达交流。制作腊八粥的杂粮干果象征人们辛勤之后得来的丰收，桂圆象征富贵团圆，这些美好的寓意，也可以在制作过程中告诉孩子们哦！
2、材料加工
带领孩子一起清洗部分食材，剥豆子。
3、送入厨房
让我们将准备好的食材送入后厨，由厨师师傅来为我们制作美味大餐吧！
4、腊八粥出锅
香喷喷的腊八粥出锅咯，和孩子们一起品尝这道自己亲手参与制作的美味吧！
5、爱心腊八粥
将热粥装好，和孩子们一起走出幼儿园，送给在户外工作的人们，清洁工叔叔、菜摊的老奶奶等等……让孩子的暖心为这个冬天带来温度。
活动三 趣味游戏 乐享腊八
腊八粥的食材，除了吃，还可以进行豆子大赛
1、夹豆子大赛
将豆子装在小碗里，两两PK。看谁用筷子夹出来的豆子多，谁就是小赢家。
2、豆子分类
将不同种类的豆子混在一起装在小碗里，三人一组协作完成对豆子的分类。将同一种类的豆子挑出来放在一起，最后哪个组跳出来的豆子多哪个队就获得胜利。
3、豆豆拼画
（1）、准备材料：
各种颜色的粮食、白胶、彩色卡纸若干。
（2）、操作步骤：
先在卡纸上画出或打印出轮廓，涂上白胶，把不同颜色的粮食粘贴上去即可。制作时，要提前想好配色，以免制作失误，浪费太多粮食。
通过腊八节活动挖掘传统节日的教育意义，汲取中华优秀传统文化的思想精华和道德精髓，让孩子们共同感受、了解中国传统文化。让孩子们进一步了解了传统的腊八节习俗，感受了“腊八节”的快乐。更为重要的是感受腊八节背后所传递的“温暖、圆满、吉祥”的节日文化！
