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宝宝吃蟹黄豆腐的做法

2021-10-08 16:36幼儿食谱
宝宝吃蟹黄豆腐的做法 又到了吃螃蟹的好季节了,那口鲜香美味的蟹黄和蟹肉真让人流口水哇。但螃蟹性凉而且易过敏,不太适合宝宝吃。为了让家里宝宝解解馋,特意做了这道没有蟹黄的蟹…

宝宝吃蟹黄豆腐的做法

宝宝吃蟹黄豆腐的做法

又到了吃螃蟹的好季节了,那口鲜香美味的蟹黄和蟹肉真让人流口水哇。但螃蟹性凉而且易过敏,不太适合宝宝吃。为了让家里宝宝解解馋,特意做了这道没有蟹黄的蟹黄豆腐。

咱们大人吃的蟹黄豆腐一般是用咸鸭蛋,但为了让宝宝吃得更放心,我改良了一下,换成了鸡蛋。用鸡蛋黄和鳕鱼代替蟹黄,鲜香味不减,宝宝一吃就爱上啦!

鸡蛋营养丰富相信不用多说,蛋黄含铁丰富,更有丰富的卵磷脂,而鳕鱼味道鲜甜,富含DHA,有助于宝宝大脑和视力发育。豆腐的加入 ,让整道菜变得更加顺滑绵绸,而且宝宝吃豆腐可以补充钙质,促进骨骼发育,快快长高哦。

鲜香、柔嫩、绵滑,别说宝宝,连我都忍不住多吃几口,好吃得停不下嘴,拌着米饭吃更是秒光盘的节奏!

食谱信息:

菜名:宝宝版蟹黄豆腐

月龄:12个月+

功能:健脑益智

食材:熟水煮蛋1个,鳕鱼30克,嫩豆腐30克,玉米淀粉5克,葱花、玉米油适量

制作步骤

1、准备食材:熟水煮蛋1个,鳕鱼30克,嫩豆腐30克,玉米淀粉5克,葱花、玉米油适量。

宝宝吃蟹黄豆腐的做法

2、鳕鱼切粒。

宝宝吃蟹黄豆腐的做法

3、豆腐切碎。

宝宝吃蟹黄豆腐的做法

4、水煮蛋分离蛋黄蛋白,分别把蛋白切碎,蛋黄压碎。

宝宝吃蟹黄豆腐的做法

5、锅里刷油,倒入蛋黄翻炒融化。

宝宝吃蟹黄豆腐的做法

6、炒到有点干的程度,加少量清水烧开。

宝宝吃蟹黄豆腐的做法

7、倒入鳕鱼碎、蛋白碎、豆腐碎煮5分钟。

宝宝吃蟹黄豆腐的做法

8、玉米淀粉用适量水兑开成淀粉水。

宝宝吃蟹黄豆腐的做法

9、倒入勾芡晃动均匀,煮沸就好,出锅前撒上葱花更香哦。

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10、嫩滑鲜美,好吃得停不下嘴。

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