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宝宝吃黄花鱼的做法

2019-06-13 17:05幼儿食谱
黄花鱼怎么做给宝宝吃呢?黄花鱼肉质鲜、嫩、味美且刺少,营养价值高,是很受欢迎的一道食材,宝宝多吃鱼有益于智力开发,下面就来看看宝宝吃黄花鱼的做法吧。 1、宝宝吃黄花鱼的做法…

黄花鱼怎么做给宝宝吃呢?黄花鱼肉质鲜、嫩、味美且刺少,营养价值高,是很受欢迎的一道食材,宝宝多吃鱼有益于智力开发,下面就来看看宝宝吃黄花鱼的做法吧。

宝宝吃黄花鱼的做法

1、宝宝吃黄花鱼的做法:清蒸黄花鱼

材料:黄花鱼1条、蒸鱼豉油(或生抽)、生姜、葱

做法:

1、鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(按鱼的重量)。

3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

小贴士:这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。给宝宝食用时将鱼刺剃干净,适合8个月以上宝宝食用。

宝宝吃黄花鱼的做法

2、宝宝吃黄花鱼的做法:乳白黄鱼汤

原料:大黄鱼1条、盐、料酒、葱、姜、猪油、清水各适量

做法:

1、黄鱼宰净,用刀在背部两面肉厚处略划几刀。

2、炒锅加入猪油,烧热时,将黄鱼下锅两面稍煎,烹入料酒,加盖略焖片刻,加入清水、葱段、姜末,随后加盐,用大火烧后,改小火烧5分钟,待汤汁呈乳白色时,淋猪油,倒汤碗中即可。

小贴士:黄花鱼汤中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,适合10个月以上宝宝食用。

宝宝吃黄花鱼的做法

3、宝宝吃黄花鱼的做法:小黄鱼豆腐汤

材料:小黄鱼1条、豆腐1块、油、葱姜、盐、料酒、适量

做法:

1、黄鱼去鳞内脏洗净,豆腐切块过水去豆腥味。

2、起锅热油爆香葱姜,略煎黄鱼。

3、放3碗水、料酒和豆腐焖煮15分钟,放盐调味即可。

小贴士:黄花鱼和豆腐都是含钙丰富的食物,这是一道补钙的佳肴,适合一岁以上宝宝食用。

宝宝吃黄花鱼的做法

4、宝宝吃黄花鱼的做法:荠菜黄鱼羹

材料:新鲜小黄鱼、荠菜、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、香油

做法:

1 、小黄鱼去头、鳞、鳃肠洗净,加料酒、盐、葱姜隔水蒸5-6分钟至熟。

2 、将蒸熟的小黄鱼放凉,仔细去除鱼骨取肉备用。

3 、荠菜择去黄叶剪去根须洗净,入沸水锅中焯一下捞出立刻浸入冷水降温。

4 、将降温后的荠菜稍挤水分后切碎备用,锅里放入少许油烧热,放入葱姜末小火煸香,放入黄鱼肉,加入适量高汤或清水。

5、水开后放入荠菜末,加盐、白胡椒粉调味,最后用水淀粉勾薄芡,滴几滴香油即可。

小贴士:小黄鱼含有丰富的蛋白质等多种营养成分,这道鱼羹美味鲜香,适合一岁半以上宝宝食用。

宝宝吃黄花鱼的做法

5、宝宝吃黄花鱼的做法:鱼米花

材料:黄花鱼、生粉、蛋液、面包糠、料酒、姜汁、胡椒粉、盐

做法:

1、将鱼洗净控水后,切成2*2厘米的块,加入料酒、姜汁、胡椒粉、盐、鸡精、腌半小时。

2、鸡蛋一枚打入碗中,放少量水搅拌均匀。生粉、面包糠分别倒入碗中备用。

3、将所有鱼块蘸生粉裹上蛋液,再滚入面包糠中,摆盘待用。

4、油锅4-5成热时,放入鱼块,炸至金黄沥油取出,食用时淋些番茄酱。

小贴士:黄花鱼肉质鲜、嫩、味美且刺少,适合2岁以上宝宝食用。

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