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幼儿园健康活动教案《绿色营养餐厅》

2022-07-11 21:24教案
幼儿园健康活动教案《绿色营养餐厅》 一、活动目标: 1.培养幼儿爱吃蔬菜、多吃蔬菜的意识和习惯。 2.引导幼儿学习配菜及自主取放工具材料。 3.培养幼儿与他人分享合作的社会品质及关心…

幼儿园健康活动教案《绿色营养餐厅》

幼儿园健康活动教案《绿色营养餐厅》

一、活动目标:

1.培养幼儿爱吃蔬菜、多吃蔬菜的意识和习惯。

2.引导幼儿学习配菜及自主取放工具材料。

3.培养幼儿与他人分享合作的社会品质及关心他人的情感。

二、活动准备

盘子、碗若十,香料、酱油、醋、香油、鸡精等各种拌凉菜的调料;围裙、抹布;萝卜、黄瓜、青菜等多种已切好的蔬菜块;筷子、牙签;幼儿在小餐厅角色区玩过拌凉菜的游戏,并知道凉菜有一定营养价值。

三、活动过程

1.请小餐厅幼儿讲述推出的菜(凉拌菜)及理由,引出活动

教师提问:“你们为什么要在活动区拌凉菜呢?”

幼儿:“因为现在是夏天,夏天天气热,吃凉菜解暑,而且特别爽!”

教师:好,今天我们就请来了一位大厨师教我们拌凉菜。

2.请家长为幼儿展示拌菜的过程及方法,激发幼儿动手实践的兴趣

当头带厨师帽的家长出现在幼儿面前时,他们很惊奇地问:“哇!原来孙叔叔是个大厨师呀!您一定会做好多好吃的吧!”孙叔叔说:“是呀!今天叔叔就是来教你们做凉菜的。”

孙叔叔给幼儿一步步演示拌凉菜的过程并讲述注意事项。

3.幼儿做准备工作

家长做完之后请幼儿品尝,他们相互点头称赞:“好吃!好吃!”于是,孩子们都争先恐后地想品尝。

这时教师适时介入:“孩子们,孙叔叔给咱们拌的凉菜这么好吃,是不是也想来自己试试拌菜?咱们看谁拌的菜最好吃、最棒、最受大家欢迎!”这一提议得到幼儿的一致同意。

教师:请你们想一想在拌菜之前,我们应该做哪些准备工作?

幼儿:我们应该先洗手。

幼儿:做饭要带围裙。

教师:请你们先去洗手,再来找老师系围裙,然后你们再去选择合适的材料。

4.幼儿进行操作,教师及家长巡回指导。

拌菜过程中,孩子们边一点点地往菜里添加佐料,还交流自己的“成果”,“哎!我的菜是不是甜味不够?”另一个回应:“那你就得再加点糖!”有的自言自语:“太淡了,应该再加点盐!”

“你放鸡精了吗?孙叔叔说鸡精要先放,拌好的菜才鲜!”当孩子有疑惑或遇到困难,教师和家长给予即时帮助。

5.幼儿相互品尝,感受味道。

教师:“孩子们你们真能干,每个人都亲自拌了一次凉菜,现在让我们尝尝好吃不好吃。”

孩子们兴致勃勃地品尝起来。

同桌的幼儿一边交流白己做菜的经过,一边互相用牙签品尝着对方的拌菜:“我觉得我的菜没你的好吃,你尝尝缺什么味?”

“哇!太甜了,放点醋就好了,来,我来帮你放!”

“哎!你尝尝我的凉菜太酸了。”

另一个幼儿刚一尝就被酸得直流口水,咂着嘴说:“你快放糖!酸死  了!快!放糖就不酸了,我刚才放了糖。”幼儿在品尝中不断交流着拌菜  的经过及味道,并向对方提出更好的建议。

四、活动延伸

请幼儿讲述如何才能使自己的凉菜做得更加可口,既不酸也不甜,  既不淡又不成,进一步给幼儿讲述营养均衡的知识。

五、活动评价

该活动巧妙地利用家长资源。以家长演示讲解为切入点,教师适时介入引导幼儿操作为主,真正使资源发挥它的教育作用,实现了深层次的家园共育目标。关于食物消毒、操作方面的要求教师首先应在预设活动时考虑得更加细致、周全一些。

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