孕妇需避免摄入可能影响胎儿健康或引发妊娠风险的食物及饮品。重点包括：生的或未煮熟的食物、高汞鱼类、含酒精饮品、过量咖啡因、未经杀菌的乳制品及特定草药。以下分类说明注意事项：
一、生的或未煮熟的食物
1.生肉、生鱼及生海鲜
如刺身、生蚝、醉虾等可能携带李斯特菌、沙门氏菌或寄生虫，感染后可能导致流产、早产或胎儿畸形。生鸡蛋（如溏心蛋）也需避免。
2.未灭菌的乳制品
软质奶酪（如布里奶酪）、生牛奶可能含李斯特菌，需选择巴氏杀菌产品。
二、高汞鱼类及部分海鲜
1.大型深海鱼
如剑鱼、鲨鱼、方头鱼、大耳马鲛等汞含量高，可能损害胎儿神经系统发育。
2.部分贝壳类
如生蚝、蛤蜊可能含致病微生物，需彻底煮熟后少量食用。
三、酒精及含酒精食物
任何酒精饮品均需严格禁止，包括红酒、米酒、酒酿圆子等。酒精可能通过胎盘引发胎儿酒精综合征（面部畸形、智力障碍等）。
四、咖啡因及高糖饮料
1.咖啡、浓茶、能量饮料
每日咖啡因摄入建议≤200mg（约1杯350ml现磨咖啡），过量可能增加流产或低体重儿风险。
2.含糖饮料及加工果汁
长期过量饮用可能引发妊娠糖尿病或肥胖。
五、特定草药与补品
1.活血类中药
如红花、益母草、当归可能刺激子宫收缩，增加流产风险。
2.不明成分的保健品
避免自行服用补品，需在医生指导下选择叶酸、钙、铁等孕期专用营养剂。
六、其他需控制的食物
1.腌制、熏制食品
腊肉、咸鱼等含亚硝酸盐，长期食用不利胎儿发育。
2.高脂肪、高盐零食
如炸鸡、薯片可能加剧孕期水肿或高血压。
饮食安全建议
彻底煮熟食物：肉类中心温度需达75℃以上，鸡蛋需全熟。
分装保存食材：避免生熟交叉污染。
优先选择新鲜食材：减少加工食品摄入。
特殊体质需个体化调整：如血糖偏高者需控制水果摄入量，过敏体质避开致敏食物。
孕期饮食以均衡、安全为原则，若有不确定的食物，建议提前咨询产科医生或营养师。
